迪奥电器有限公司北京销售分公司 干手器博客

[行业新闻]食品行业预防H7N9禽流感病毒,员工须勤洗迪奥干手器   2013-5-7 8:58:20


 一、H7N9的病毒特点

甲型流感病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒H7N9属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N7、H7N3、H7N2)感染人类的报告,但过去没有人类感染H7N9病毒的报告,直到最近报告出现了人类感染病例。

二、H7N9的病毒的存活能力

禽流感病毒普遍对热敏感,对低温抵抗力较强,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周,在4℃水中可存活1个月。

三、H7N9的病毒传播途径

除经呼吸道传播外,也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染,直接接触病毒也可能感染。

四、H7N9的病毒预防措施

尽管感染的来源及传播方式尚不能确定,但采取以下措施是预防感染的有效举措:

1、不接触、不食用病(死)禽(当然是指病死,我们不能吃活的不是)、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。

2、生禽、畜肉和蛋等一定要烧熟煮透。

3、在食品加工、食用过程中,一定要做到生熟分开,避免交叉污染,处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于盛放熟食;

4、要保持良好的个人卫生,不喝生水,不吃生肉、生蛋。

5、保持手部卫生,常洗手,洗手过程中尽量使用非接触式水龙头、皂液器、干手机、手消毒器。在做食品之前、制作之中以及制做之后,餐前便后,处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均须洗手等。


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